Fleischersatzprodukte sind ja immer so eine Sache: Entweder sind sie aus Soja, mit Gluten oder anderen Zusatzstoffen, die man nicht so oft auf dem Teller haben möchte. Ein Produkt, auf das alles nicht zutrifft, sind die „Hähnchenbruststreifen“ von planted chicken. Hergestellt aus Erbsenprotein, Erbsenfasern, Gewürzen und Rapsöl, angereichert mit Vitamin B12. Wenn die auch noch schmecken, dann klingt das echt zu gut, um wahr zu sein.
Also Geschmackstest! Es gibt sie in verschiedenen Varianten: natur, mit Kräutern und Zitrone oder auch mit BBQ-Gewürz mariniert. Ich hab die ungewürzte Variante getestet. Als erstes hab ich ein Stückchen ungebraten aus der Packung probiert – schmeckt nach nichts und ist von der Konsistenz leicht mehlig. Die ungewürzte Variante sollte also unbedingt vorab mariniert werden. Dazu nehme ich ein neutrales Öl oder auch ein Paprikaöl, Knoblauch und Rauchsalz und lege die Streifen für ca. 30 min darin ein. Dann werden sie in einer Pfanne goldbraun angebraten, dabei werden sie so richtig schön kross außen und im warmen Zustand verschwindet auch das leicht Mehlige. Nach dem Braten noch etwas geräuchertes Paprikapulver drüber und ihr habt echt feine wie-Hähnchenbruststreifen. Ich bin absolut begeistert von dieser Alternative.
Und noch ein fetter Pluspunkt, vor allem für die, die immer etwas auf’s Eiweiß achten (müssen): 100 g planted chicken bringen 24 g Protein mit.
Wo gibt es planted chicken und was kostet das?
Laut der Webseite der Hersteller gibt es planted chicken in drei verschiedenen Größen: 175 g, 400 g und 2 kg. Ich habe die 175 g-Packung im Edeka bekommen. Dort ist sie regulär für 3 Euro zu haben und im Angebot für 2,50 Euro.
Im Netz las ich auch, dass die Streifen in manchen Supermärkten auch lose an der Theke verkauft werden, hab das selbst aber noch nicht gesehen.
Man kann die Produkte auch bei eatplanted online bestellen, eigenartigerweise sind sie dort vom Grundpreis her teurer. Also fragt vielleicht lieber in eurem Supermarkt nach, ob sie für euch bestellen, wenn sie dort noch nicht im Angebot sind.
Fazit
Von meiner Seite gibt es eine klare Kaufempfehlung, das ist eindeutig Kategorie „geniales Produkt“. Glutenfrei, sojafrei, zusatzstofffrei, lecker und eiweißreich.
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Katrin
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