Dieses Jahr habe ich eindeutig zu wenig mit Kürbis gekocht. Bevor es jetzt nun ganz weihnachtlich wird, nehm ich mit einem Kürbisrezept Abschied vom Herbst. Der kleine Hokkaido ist gefüllt mit Kichererbsen-Couscous, das mit geraspelten Möhren, gebratenen roten Zwiebeln und Erdnussmus vermischt und einer guten Portion Knoblauch gewürzt wurde. Eine Prise Koriander und Kreuzkümmel runden das ganze ab ohne vorzuschmecken. Good bye Herbst!
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