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Kapern

Marinierte Zucchini (low carb/vegan)

26. Mai 2019 by Katrin 1 Comment

Regelmäßig zur Zucchini-Schwemme krame ich dieses Rezept heraus und nehme mir jedes Mal vor, viel öfter mal Zucchini in dieser Art zuzubereiten. Das schmeckt nämlich unverschämt lecker. Zumindest, wenn man – so wie ich – Kapernfan ist. Und… Premiere! Dieses Jahr hat es endlich funktioniert. Es ist Mai und das marinierte Gemüse kommt schon zum zweiten Mal innerhalb weniger Wochen auf den Tisch.

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Filed Under: Beilagen & Snacks, Hauptspeisen, Rezepte, Vegan Tagged With: Gemüse, kalte Küche, Kapern, vegan, Vorspeisen, zum Grillen

Aromatisch & Bunt: Fenchel-Radicchio-Sahnegemüse mit Kapern (vegan/low carb)

15. Januar 2018 by foodie Leave a Comment

low carb vegan fenchel-radiccio mit kapern

Fenchel eignet sich ja wunderbar für eine basenreiche Ernährung. Leider kam er bei mir selten auf den Tisch, bis ich einmal die Version mit Sahne und Kapern getestet habe. Das gibt es jetzt immer und immer wieder, ich finde es so unglaublich aromatisch und vor allem auch schnell in der Pfanne zubereitet. Und zusammen mit dem lilafarbenen Radiccio und den grünen Kapern sieht es doch auch wunderschön aus, oder?…

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Filed Under: Hauptspeisen, Rezepte, Vegan Tagged With: Gemüse, Kapern, vegan

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Hallo, ich bin Katrin.

Ich esse gern. Glücklicherweise koche ich mindestens genauso gern. Am liebsten

  • vegetarisch/vegan
  • slow carb
  • sojafrei
  • getreidefrei
  • mit frischen Zutaten

Wenn es dir auch so geht, wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern auf meinem Blog.

LOW CARB VEGAN – Mein Kochbuch

Über 80 leckere saisonale Rezepte - vegan, low carb, glutenfrei und ohne Soja!

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