vegetarisch, vegan & slow carb genießen
Für das letzte Rezept in diesem Jahr hab ich gefüllte Champignons ausgewählt, die ihr super für das Silvesterbüfett oder Raclette vorbereiten könnt. Die Füllung ist vegan und hat durch die zugefügten Haselnüsse ein sehr feines Aroma. Thymian kommt auch dazu, das ist sowieso eine tolle Kombination mit den Pilzen.
Viel Spaß beim Nachbacken und rutscht gut ins Neue Jahr!
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Champignon-Cremesuppe ist ein toller Auftakt für ein Menü. Ihr – zugegebenermaßen etwas fades – Äußeres macht sie durch ihre inneren Werte wieder wett und punktet mit ihrem aromatischen Pilzgeschmack, leichter Knoblauchnote und Thymian-Aroma. Am besten eignen sich braune Champignons, sie sind aromatischer als die weißen. Wer die Optik ein wenig verbessern will, kann natürlich auch die hellen verwenden. …