Im Dezember hatte ich euch gefragt, welche Rezepte ihr hier gern mal sehen würdet und viele tolle Vorschläge erhalten. Ein Wunsch war, dass ich doch mal eine vegetarische low carb Quiche backen könnte, gern auch mit Rosenkohl und Räuchertofu. Die Gelegenheit dazu hatte ich auch schon wenige Tage später, als ich ratlos vor 3 Stangen Lauch stand, bei denen so langsam die Schönheit flöten zu gehen drohte (und sich dafür Charakter ankündigte). Okay, Lauch ist kein Rosenkohl, aber immerhin auch grün, Gemüse und im Winter frisch erhältlich. Und zu beidem schmeckt auch Räuchertofu, wenn einem Räuchertofu denn schmeckt. 😉
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