Ich mag ja pikante Speisen. Aber heute war mir mal nach etwas eher mildem. Nach fein süßlicher Batate und Möhren mit einem leichten Curry, Zitronengras und Koriander, abgerundet mit frischem Babyspinat. Dazu Kichererbsen-Couscous. Genau so hatte ich mir mein smoothes Abendessen vorgestellt. Wie fast alle meine Gerichte, ist steht das Curry fix und unkompliziert auf dem Tisch. Ihr müsst für das Curry nur ein wenig Gemüse schnippeln, ansonsten kocht es sich fast allein. Perfekt um es auch nach Feierabend noch zuzubereiten.
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