Tofu geht auch ohne Soja! Was eine Neuigkeit! Auf ASIA street FOOD habe ich gelesen, dass im Osten Myanmars, im sogenannten Shan-Staat, Tofu aus Kichererbsen eine lokale Spezialität ist. Und auch die Zubereitung scheint absolut einfach und unkompliziert zu sein. Ja Wahnsinn! Das wurde sofort probiert und ich bin begeistert.
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