Das neue Jahr ist zwar schon ein paar Tage alt, aber ich wünsche euch trotz allem ein wundervolles Jahr 2019. Viele glückliche Momente, Liebe und natürlich leckeres Essen. Beim letzten Punkt helfe ich auch gerne mit. 😉
Kulinarisch starte ich – passend zur Saison – mit Wintergemüse. Vor allem Wurzelgemüse lässt sich hier gut verarbeiten. Ich verwende liebend gern Pastinaken, ein Würzelgemüse, das noch im 18. Jahrhundert als Grundnahrungsmittel auf jedem Teller zu finden war, dann aber von der Kartoffel verdrängt wurde. Glücklicherweise sind diese leckeren weißen Wurzeln heute wieder häufiger in den Gemüseabteilungen und auf Wochenmärkten zu finden.
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